იდეა: სახელი და ეტიკეტი უჭერდნენ პატივს ჯორჯ ორუელის ცნობილი რომანის. მევენახემ ამ სასმელში შეიტანა ფილოსოფია სიღრმისა და კომპლექსურობის.
ფერი: მდიდარი, სქელი მუქი რუბინის, თითქმის ოპაკური მინის მახლობლად.
არომატი: კომპლექსური და "ინტელექტუალური". ის intertwines ხილის ნოტები სიმწიფე შავი ბარდა, ქლიავისა და წითელი გურმანისთან ერთად, თბილ ნოტებთან, როგორიცაა თამბაქოს ფოთოლი, ტყავი და ნაზი სანელებლური ნიუანსები.
რჩენა: სრული და ძლიერი. მას აქვს გამორჩეული ტანინები, რომლებიც დროთა განმავლობაში ველვეტისნაირად იქცევა. გემო მდიდარია სქელი ხილის, Pleasant smoky და იშვიათად შოკოლადის შემდეგი გემოთი.
წარმოების საიდუმლო: ღვინო თავიდან საიდუმლოდ ჩნდება საწვიმარ ქართულ ქვევრში, ხოლო შემდეგ "ასვენებს" ევკალიპტის კასრებში, რაც მას უნიკალურ ბალანსს აძლევს ბუნებისWildness-სა და არისტოკრატიული სიუჟეტობის შორის.
ეს ღვინო ითხოვს ფრთხილად დაგემოვნებას და იქნება შესანიშნავი თანმხლები სერიოზული ხორცით ჭურჭლებისთვის - სტეიკების, გრილი იბლი ან მოწიფული ყველისთვის.