პერაძე ღვინის ქარხანა კისი 2022 — დახვეწილი ნახევრად მშრალი თეთრი ღვინო ახმეტას რეგიონიდან, ქვემო ქართლის მხარიდან. იგი შლის ხევავებულ ქართველ ტრადიციებს და მუხის შენარჩუნების სახელწიფოს.
აქ არის მისი მოკლე და ატმოსფერული აღწერა:
ფერი: ბრწყინვალე ქარვის ფონზე მსუბუქი ოქროს ბრჭყვიალა. ღვინო შემეჭლილი და მზიანი ჩანს ჭიქაში.
არომატი: ნამდვილი ხილის ნაკრები, რომელშიც წვენიანი ნოტები მწიფე ფორთოხლის და ყვითელი მდოგვის სუფთა კოლოფით ეპარება ანანასისა და გრეიფრუტის კურკით. მუხის შენარჩუნება ქსოვლბობს სუბტილურ, კეთილშობილურ ვანილისა და სანელებლების ნოტებს.
გემო: ჰარმონიული, “გრწრილი” და რბილი. კისის ყურძნის სასიამოვნო ბუნებრივი მადლამწვერობა სრულად ბალანსდება რბილი Fresh-ით, ქმნის გრძელ, სუფთა დაზღვევას ყვავილოვანი და ხილის ნოტებით.
ახასიათებელი: მუხის კასრებში შენარჩუნების წყალობით, ეს ღვინო იღებს განსაკუთრებულ სიღრმეს და ატკატებულ ტექსტურას, ხოლო ინარჩუნებს მსუბუქობას და ამ იშვიათი ადგილობრივი სახეობისთვის აღმზრდელობნეს ხასიათს.
ამ ღვინოზე კარგად შეხდება ზღვის პროდუქტებს, გრილ თევზს, ახალ სალათებს, ან რბილი ყველების შერჩევას. ის ასევე მშვენივრად გაამრავლებს ქათმის კერძების ხასიათს, რომლებიც მიირთმევა კრემიან სოუსთან.
რეკომენდირებულია მისი გაწვდვა 8–10 °C-ის ხარისხზე, რათა სრულად გამოავლინოს მისი მდიდარი არომატი.