მილდიანი კვევრის ბუკეტი რქაწითელი 2018 — მშვენიერი ამბერის (ნარინჯისფერი) ღვინო კახეთიდან, შექმნილი უძველესი ქართული ტექნოლოგიით მინის ჭურჭელში, რომელიც კვევრის უწოდებენ. აქ არის მისი მოკლე და ფერადი პორტრეტი:
ფერი: მდიდარი ამბერი ღრმა ოქროს პრიალით — ექვსი თვის განმავლობაში ღვინის ტყავზე და თესლებზე "გაყუდების" შედეგად კვევრში.
არომატი: კომპლექსური და შემოზღუდული "ბუკეტი". მას აქვს ნათელი ნოტები ჭყరოთისა, გახმოყვანილი ქლიავისა და ყვითელი ჭრელი, ელეგანტურად გაფორმებული ველური ყვავილების, სანელებლებისა და მსუბუქი თაფლის ტკივილით.
გემო: სავსე, სტრუქტურირებული და საოცრად ჰარმონიული. ღვინო იცავს ტიპიური სასიამოვნო ხავერდოვან ასტრად ტანინებს კვევრში, დაბალანსებულ ფრეშობას და გრძელ, თბილ შემდეგ გემოს გამხმარი ფურცლის ნოტებით.
მახასიათებლები: კვევრში დახვეწის და შემდგომი გადაგვარების (ხშირად ძელიტში) წყალობით, ღვინო იღებს განსაკუთრებულ სიღრმეს და "ინტელექტუალურ" ხასიათს, რომელიც ხდება ორივე ძლიერი და ელეგანტური.
ეს ღვინო საჭიროებს ღირსეულ გრასტონომიურ წყვილს. ის საუცხოოდ აღნიშნავს ცხელი ცხიმიანი თევზის, გამომცხვარი ფრინველის (ინდაური ან ქათმის), ასევე საძველილო ყველების და ტრადიციული ქართული საოტონომო ხორცისგან გაკეთებული საჭმლების (სათივი, მხალი) გემოს.
რეკომენდირებულია სერვირება 13–16 °C ტემპერატურზე, რათა სრულად გამოავლინოს მისი მდიდარი არომატი.