Akhmeteli Tibaani 2023 года — самобытное грузинское янтарное (оранжевое) сухое вино, рожденное в одной из самых солнечных микрозон Кахетии. Оно создано по древней технологии в глиняных кувшинах квеври, что дарит ему неповторимый характер.
Вот его краткий и колоритный портрет:
Цвет: Насыщенный янтарный с теплыми золотистыми и медными переливами — результат длительного контакта виноградного сока с кожицей и косточками.
Аромат: Богатый и обволакивающий. В нем ярко звучат ноты кураги, сушеных персиков и полевых цветов, которые изящно дополняются тонкими нюансами лесного меда и легким пряным оттенком.
Вкус: Полнотелое, «структурное» и гармоничное. Благодаря выдержке в квеври оно обладает приятной бархатистой терпкостью (танинами) и долгим, обволакивающим послевкусием с тонами сухофруктов.
Сорт: 100% Ркацители — классический сорт для региона Тибаани, который под жарким кахетинским солнцем приобретает особую сладость и глубину даже в сухом исполнении.
Это вино требует достойного гастрономического сопровождения. Оно великолепно подчеркнет вкус рыбы на гриле, запеченной птицы (индейки или курицы), а также выдержанных сыров и традиционных грузинских закусок с орехами.
Рекомендуется подавать при температуре 12–14 °C, чтобы максимально раскрыть этот богатый букет.