Khikhvi Qvevri 2024 от винодельни Old Bandits (проект «Winery of the Future» / Gremino) — самобытное грузинское янтарное вино, созданное по древнейшей технологии в глиняных кувшинах квеври.
Вот его краткий и колоритный портрет:
Цвет: Насыщенный золотисто-янтарный, напоминающий жидкий солнечный свет.
Аромат: Сложный и притягательный. В нем раскрываются ноты полевых цветов, сушеного абрикоса и спелой айвы, дополненные тонкими нюансами меда и лесных трав.
Вкус: Полнотелое и характерное. Благодаря выдержке в квеври вино обладает приятной «бархатной» терпкостью, хорошей структурой и долгим, обволакивающим послевкусием с тонами сухофруктов.
Особенность: Редкий автохтонный сорт Хихви в сочетании с методом квеври рождает вино с уникальным балансом между дикой энергией природы и аристократичной глубиной.
Это вино станет идеальным спутником для рыбы на гриле, пряной птицы, блюд из свинины или выдержанных сыров. Оно также великолепно сочетается с традиционными грузинскими закусками — пхали и баклажанами с орехами.