პერაძე ღვინის ქარხნის ძოლიკაური 2022 არის ლამაზი მშრალი თეთრი ღვინო იმერეთიდან (დასავლეთ საქართველო), რომელიც მზადდება პატარა ოჯახური ქარხნის მიერ სოფელ ობჩაში. ძოლიკაური ყურძენი ითვლება ამ რეგიონის "მეფედ" თავის სისუფთავისა და მღვნელობის გამო.
აქ არის მოკლე და მიწერილი პროფილი:
ფერი: სხივი ღია ოქროსფერი ნაზ მწვანე ელფერით, რომელიც მოასწავებს დილის მზეის სხივების სურნელს ჭურჭელში.
არომატი: ძალიანFresh და მრავალფეროვანი ნარევი. შეიცავს ნათელ ნოტებს ველური ყვავილების, ციტრუსისა და მწვანე წაბლის, დახვეწილად იქმნება ნაზ ნიშნები ყვითელი ქლიავისა და გრანიატის.
სისხლძარღვი: ცოცხალი, "კრისტალური" და სრულყოფილად გაწონასწორებული. ღვინო აქვს სასიამოვნო მინერალობა და მაღალი მჟავიანობა, აჩენებს ხანგრძლივ ხილის შესახებ ტონს მსუბუქი თაფლიანი დასრულებით.
ხასიათი: ეს არის ენერგიული და "კეთილი" ღვინო. მზადდება მინიმალური ჩარევით, რათა შეინარჩუნოს ხელით მოსარწყული ყურძნის ბუნებრივი სისუფთავე.
ეს ღვინო იქნება იდეალური თანამგზავრი ზღვის პროდუქტების, დაფნის თევზის, მსუბუქი სალათების ან ფრინველის კერძებისათვის. ასევე მშვენივრად შეუგვირდებს ტრადიციულ ქართულ გემოვნებას, როგორიცაა პხალი.
რეკომენდებულია, რომ მივმართოთ კარგად გაგრილებული 8–10 °C ტემპერატურაზე, რათა სრულად გაუმჯობესდეს გაზაფხულის სისუფთავე.