Это Saperavi Qvevri 2021 от знаменитой винодельни Kindzmarauli Marani — глубокое и аутентичное грузинское вино, созданное по древнейшей технологии в глиняных кувшинах квеври.
Вот его краткий и колоритный портрет:
Цвет: Плотный, почти непроницаемый темно-багровый. Это истинное «черное вино», которое оставляет на стенках бокала те самые благородные «винные дорожки».
Аромат: Богатый и согревающий. В нем доминируют ноты спелой черной смородины, сливы и лесных ягод, переплетенные с тонкими пряными оттенками, которые дарит выдержка в квеври.
Вкус: Полнотелое и структурное. Вино обладает бархатистыми танинами и долгим, обволакивающим послевкусием. В нем чувствуется мощь кахетинской земли и деликатная ягодная терпкость.
Особенность: Метод «квеври» делает это Саперави более «живым» и насыщенным, сохраняя первозданную энергию винограда.
Это вино требует достойной компании. Оно идеально подчеркнет вкус сочного мяса на гриле, пряных мясных блюд грузинской кухни, а также составит отличную пару к выдержанным твердым сырам.