წიწკაი არის განსაკუთრებული მშრალი თეთრი ღვინო იმერეთიდან, დამზადებული ძველი ქართული ტექნოლოგიით, ჭერის ტანკებში, რომელსაც ვრცლად ქვექვი ეწოდება. აქ არის მისი მოკლე და colorful ხატვა:
ფერი: სუფთა ოქროს-კანაფის ფერი ნათელი მუხლი-ჭეშმარიტებით — qvevri-ში სიფრთხილით აინტერესებადი ასაკის წყალობით.
არომატი: ნაზი და მიმზიდველი. იგი ჰარმონიულად intertwines ველური ყვავილების, მწიფე ყვითელი მსხლის და თეთრი დეკორის ნოტები, ახალ ციტრუსებთან ერთად.
შემოიარება: ელეგანტური, ცოცხალი და სრულყოფილად გაწვდილი. ღვინო ახასიათებს "ცხელი" freshness, რომელიც დამახასიათებელია წიწკისა და მშვენიერი მინერალობით. დასრულება გრძელია, სუფთა, თაფლით და კვიტლარით.
გამორჩეული მახასიათებელი: ეს ღვინო მათთვისაა, ვინც აფასებს არა მარტო ძალას, არამედ ასევე უახლეს ელეგანტურობას ქართული ღვინოების qvevri-დან.
იგი იდეალური თანამხლებელია საზღვაო პროდუქტების, შეწვის თევზის, მსუბუქი სალათების ან კერძებისთვის, რომლებიც მზადდება რბილი ფრინველთან. ასევე მშვენივრად შეწონა რბილ, კრემოვან ხაჭოებთან.
რეკომენდებულია მიირთვათ კარგად გამაგრილებელი 10–12 °C-ზე, რათა სრულად გამოიხატოს მისი გაზაფხულის freshness.