ღრმა და გამომხატველი ღვინო მდიდარი რკინის-მარწყვების ფრით, რაც სAPERAVI-ს დამახასიათებელი სიძლიერისაა. არომატი მოიცავს მწიფე ალიჩას, უცხო ქვეყანაში მოყვანილ მურაბებს და ხავერდოვან-მიწიანი-მშვენიერი ნოტები. გემო არის დიბერტირებული და მრავალფენიანი: ხავერდოვანი ტანინები, სუსტი მჟავიანობა და ხანგრძლივი, თბილი შემდეგის გემო მსუბუქი დაკვრით სანელებლებისა და მუქი მარწყვების.