Askaneli Rkatsiteli Qvevri 2022 — глубокое и самобытное грузинское вино, рожденное в самом сердце Кахетии. Оно создано по древнейшей технологии в глиняных кувшинах квеври, что превращает классический сорт Ркацители в настоящий «солнечный эликсир».
Вот его краткий и колоритный портрет:
Цвет: Насыщенный золотисто-янтарный с теплыми медными бликами. Это вино часто называют «оранжевым» из-за длительного контакта сока с кожицей винограда в кувшине.
Аромат: Сложный и обволакивающий букет. В нем ярко звучат ноты сушеного инжира, спелой айвы и запеченного яблока, которые изящно дополняются оттенками полевых цветов, лесного меда и грецкого ореха.
Вкус: Полнотелое, структурное и «честное». Благодаря квеври оно обладает приятной бархатистой терпкостью (танинами), которая редко встречается в белых винах. В долгом послевкусии чувствуются тона кураги, пряностей и легкая минеральность.
Особенность: Это вино — живая история. Технологии квеври более 8000 лет, и в исполнении Askaneli она раскрывает сорт Ркацители с его самой мощной и аристократичной стороны.
Это вино требует достойного гастрономического сопровождения. Оно идеально подчеркнет вкус жирной рыбы на гриле, запеченной птицы (индейки или курицы), а также великолепно сочетается с традиционными грузинскими закусками с орехами (сациви, пхали) и выдержанными сырами.
Рекомендуется подавать слегка охлажденным до 12–14 °C, чтобы максимально раскрыть его богатый аромат.