ანემო რქაწითელი არის კლასიკური ქართული ღვინის ქურთუკითა სქემა, თანამედროვე ინტერპრეტაციით კახეთიდან. ეს თეთრი მშრალი ღვინო ზეიმობს ძველი რქაწითელის ვარიანტის სიწმინდესა და ენერგიას. აქ არის მისი მოკლე და ვირტუოზული პორტრეტი:
ფერი: მბრწყინავი ქორთულის ოქრო მსუბუქი მწვანე ხაზებით, რაც იმედოვნებს მიღების მზის ცეცხლებს.
არომატი: სუბტილური და მრავალმხრივი. ის ჰარმონიულად ირევს მწვანე ვაშლის, მომწიფებული ბირჟის და ლიმონის ბუშტუკების ნოტებს, რომელსაც ავსებენ ახალი ნედლეული და ყვავილების ნიუანსები.
გემო: ელეგანტური, სიცოცხლით სავსე და იდეალურად დაბალანსებული. ღვინო აქვს სასიამოვნო ტექსტურა და დაახასიათებს გამააგრილებელი მჟავიანობა, რაც გვიტოვებს გრძელ, სუფთას საფინიშს მსუბუქი მინერალობით.
სტილი: ეს არის "ინტელიგენტური" ღვინო, რომელიც შექმნილია თანამედროვე ტექნოლოგიების გამოყენებით, რაც ეხმარება შევინარჩუნოთ ყურძნის მთავარი სიწმინდე და არომატი.
ეს ღვინო სრულყოფილი დამატებაა გატჩილ თევზთან, ზღვის პროდუქტებთან, ფრინველის კერძებთან ნაზი კრემის სოუსით ან ძველ სიტყვასაღებ ჩათებში.
გირჩევთ მიირთვათ კარგად გაცივებული 10–12 °C-ზე, რათა სრულად გამოავლინოს მისი გაზაფხულის სიწმინდე.