Akhmeteli Tsarapi 2023 года — выдающееся грузинское янтарное (оранжевое) вино из Кахетии, рожденное в одной из самых престижных микрозон региона.
Вот его краткий и колоритный портрет:
Цвет: Насыщенный янтарный с глубокими золотистыми и медными переливами — результат полугодовой выдержки на виноградной мезге в глиняных кувшинах квеври.
Аромат: Богатый и многогранный букет. В нем ярко звучат ноты спелой айвы, сушеного абрикоса и лесного меда, которые изящно дополняются тонкими нюансами грецкого ореха и полевых трав.
Вкус: Полнотелое, структурное и идеально сбалансированное. Благодаря уникальному терруару микрозоны Царапи, вино обладает благородной бархатистой терпкостью (танинами) и долгим, обволакивающим послевкусием с тонами сухофруктов.
Сорт: 100% Ркацители — классика, доведенная до совершенства в квеври. Это «честное» вино с сильной энергетикой земли и солнца.
Это вино требует достойного сопровождения. Оно великолепно подчеркнет вкус рыбы на гриле, запеченной птицы (индейки или курицы), а также выдержанных сыров и традиционных грузинских закусок с орехами (пхали, баклажаны).
Рекомендуется подавать при температуре 12–14 °C, чтобы максимально раскрыть этот богатый букет.