მილდიანის საგვიანო — ლამაზი თეთრი დესერტული ღვინო კახეთიდან, სამართლიანად ითვლება მილდიანების виноградნიკის "მზის შედევრები" შორის. ეს ღვინო მზადდება "შუა სექრეტით", როცა ყურძენი მაქსიმალურადაა გაჯერებული ტკბილობით. აქ არის მისი მოკლე და წვნიანი პორტრეტი:
ფერი: მდიდარი ამბერის ფერი, გაიხარებული გოგირდის და თაფლის ელფერებით შუშაში.
ალერგია: კომპლექსური და შემხვედრი. ბუკეტი დომინირებს მზა მოცხარის, ატმისა და ველური ყვავილის თაფლის ნოტებით, ელეგანტურად სრულდება თეთრი ხილის ჯემისა და ქისო კარამელის ნაზი ნოტებით.
სიცოცხლე: مخملی და "ოლქი". ზეგაწვდილი ტკბილობა იდეალურადაა დაბალანსებული რბილი მჟავიანობით, რაც ღვინოს უკიდურესად ჰარმონიული ხდის. შემრჩენიანობაში იგრძნობა მშვენიერი ნუშები და ნაზი კრემის ელფერები.
მახასიათებელი: ხშირად შედარებენ "ყინულის ღვინომ" მისი მაღალი უგემოვნოს და ალერგიების კონცენტრაციის გამო.
ეს ღვინო იქნება სრულყოფილი დასასრული ვახშამისთვის. ის მშვენივრად შეესაბამება ხილის დესერტებთან, შოკოლადთან, ნუშებთან ან ცისფერთან ყველებთან. ასევე შესანიშნავია ერთი როგორც არისტოკრატიული დამხმარე სასმელი.