Цвет: Глубокий, плотный и торжественный темно-гранатовый. В бокале оно выглядит как жидкий драгоценный камень, почти непроницаемый для света.
Аромат: Настоящий «букет» (как и заявлено в названии), в котором мощные сортовые ноты ежевики и спелой вишни переплетаются с изысканными оттенками специй, лесных трав и характерным «дымным» нюансом, который дарит выдержка в квеври.
Вкус: Полнотелое, богатое и невероятно структурное. Оно обладает бархатистыми, но ощутимыми танинами. Во вкусе доминируют сочные темные ягоды — черная смородина и слива, переходящие в долгое, согревающее послевкусие с нотками шоколада.
Особенность: Благодаря ферментации в квеври, вино приобретает особую энергию и глубину, становясь более «живым» и многогранным по сравнению с винами классической выдержки.
Это вино требует достойного гастрономического сопровождения. Оно идеально подчеркнет вкус сочного мяса на гриле, баранины с пряными травами, выдержанных сыров или классических блюд грузинской кухни, таких как чахохбили или оджахури.