ახმეტელის რქატსიტელი 2023 — ავთენტური ქართული ამბერი (ნარინჯისფერი) ღვინო, რომელიც შექმნილია ძველი ტექნოლოგიით, თიხის ჭურჭელში განსახიერებული ქვევრში. ის იტევს 8000 წლიან ისტორიას მეღვინეობისა და ქчезეთის მზის ენერგიას.
აქ არის მისი მოკლე და ნათელი პროფილი:
ფერი: მდიდარი გარედან მომწვანო ნარინჯისფერი — ექვსი თვის "სვენების" შედეგი ქვევრში კანებში და თესლებში.
არომატი: კომპლექსური და სამყოფი. მას prominently შეიცავს ხმელი მსხლების, მომწვანე ბუჩქების და ხმელ კენკრის ნოტები, რომლებიც ნაზით შეიცავს ეუკალიპტის მინიშნება, როდესაც ჭიქა ხელში მეცვება.
გასინჯვა: სრული, "მართალი," და სრულყოფილად დაბალანსებული. ქვევრში ასაკირების წყალობით, ეს ერთგვარად აქვს სასიამოვნო ურთულესი ტანინები და ხანგრძლივი, თბილი დასრულება.
ყურძნის ჯიში: 100% რქატსიტელი ველისტიკხეს სოფლის მარნებიდან — კლასიკა, სრულყოფილად შესრულებული ახმეტელის მეღვინეობის საგვარეულო ტრადიციებით.
ეს ღვინო მოითხოვს ღირსეულ გաստრონომიულ თანმხლებობას. ის მშვენივრად ერევა ცხიმიანი სექერატირებული თევზის, შეწვის ხბოს, კაკლების კერძებში (საცივში) და სოფლის ყველებთან.
რეკომენდებულია სერვირება 12–14 °C ტემპერატურაზე, რათა სრულად დამახასიათებდეს მისი მდიდარი ბუკეტი.